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許朝凱表示，經公告指定食品業者若未依法建立系統，最高可罰300萬元以下罰鍰，嚴重者可廢止登錄、命其歇業。若業者自行降低資本額逃避納管，食藥署將監控，一旦疑似減資，便擴大稽查食品廠。

對消費者而言，只要掃描產品上的QR-CODE，則可在食藥署成立的「食安資訊百貨專櫃」，查到業者上傳的訊息，包含圖片、營養標示以及微生物、防腐劑等檢驗報告。現在可查詢的產品已有5500多個，運用QR-CODE可查詢到的有1000多個，總計有170多家業者。

食藥署食品組副組長許朝凱表示，必須辦理登記的食品業者為工廠資本額登記3千萬以上者，此次統計蛋製品有6家業者，食用醋7家，嬰幼兒食品49家，加上過去陸續公告，累積共22類，高達4700家業者必須強制追蹤。

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(中國時報)

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衛生福利部公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，除原2015年公告包含食用油脂，加工食品、水產品、基因改造食品、茶葉、食品添加物、小麥等19類食品業者外，3月1日再新增三類食品業者，強制實施食品追溯追蹤管理系統。

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為讓消費者安心追蹤食品訊息，衛福部食藥署昨天再公告，今年7月開始，新增食用醋、蛋製品、嬰幼兒三大類食品追溯追蹤管理系統，總計有62家業者列管。消費者未來只要在產品包裝上掃描QR-CODE，就能看到食品的營養

標示和檢驗報告，安心食用。

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